Non loin du trophée des Alpes (ou trophée d'Auguste), qui célèbre la victoire de l'Empire Romain contre des peuples Gaulois au 1er siècle, se trouve une carrière de calcaire blanc, qu'on nomme colombine en raison de sa blancheur qui perdure a travers les siècles. Mise en place sous l'Empire pour fournir des colonnes au monument, elle dispose encore de quelques blocs de Colonnes massif qui ont été laissés la faute d'imperfections. La colombine de cette carrière servira aussi a des constructions plus moderne comme le palais océanographique de la principauté de Monaco ou le Château des Barons de Valrose. Grande esplanade de calcaire oubliée entre les villas, elle reste accessible très facilement depuis la route, et offre un sacré théâtre a ceux qui voudraient venir faire quelques passes d'armes dans un décor atypique. La vue reste malheureusement pauvre en beauté dut aux nombreuses constructions alentours, qui s'oublient heureusement une fois dans la carrière. Sur l'un des sommets de la carrière, les restes moyen-ageux de 2 gibets d'exécutions demeurent, rappelant que ce lieu était utilisé pour rendre justice et condamner à mort. Les pilastres de la potence eux remontent au XVIIIeme siècle. De là vient l'appellation du mont : le mont justicier.
