Les remparts d'Aigues-Mortes sont parmi les fortifications médiévales les mieux conservées d'Europe occidentale. Cette impressionnante enceinte quadrangulaire, longue de 1 640 mètres et haute de 11 mètres, est flanquée de quinze tours et percée de dix portes, témoignant de l'ingéniosité de l'architecture militaire du XIIIe et XIVe siècle en milieu marécageux.
Construite sous l'impulsion de Louis IX qui acquit le terrain entre 1240 et 1248, la ville servit de point de départ aux septième et huitième Croisades. Bien que le roi envisageait ces remparts pour protéger sa cité des ennemis et des vents desséchants, il décéda en croisade avant leur achèvement. Philippe III et Philippe Le Bel poursuivirent l'œuvre, finalisant ce chef-d'œuvre défensif au tournant du XIVe siècle.
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« Les remparts d'Aigues-Mortes sont particulièrement remarquables par leur hauteur (11 m), leur longueur (1640 m) et l'état exceptionnel de leur conservation. Ils constituent, avec l… »
« Les remparts d'Aigues-Mortes sont particulièrement remarquables par leur hauteur (11 m), leur longueur (1640 m) et l'état exceptionnel de leur conservation. Ils constituent, avec la tour de Constance, un témoignage spectaculaire en Europe occidentale de l'architecture militaire en milieu marécageux aux XIIIe et XIVe siècles. L'enceinte quadrangulaire est flanquée de quinze tours et percée de dix portes. Le territoire sur lequel a été construite la ville d'Aigues-Mortes a été acheté par Louis IX à l'abbaye de Psalmodi entre 1240 et 1248. C'est de cette ville que le roi part par deux fois pour les Croisades : la septième croisade en 1248 et la huitième croisade en 1270. Louis IX voulait doter sa cité de remparts pour la protéger à la fois d’éventuels ennemis et des vents qui amoncelaient le sable dans les rues. Malheureusement, il meurt en croisade à Tunis en 1270 et n’a pas le temps de voir aboutir son projet. Les travaux de l’enceinte débutent deux ans après la mort du roi. Philippe III le Hardi reprend le projet, Philippe Le Bel le poursuit. C’est donc à l’extrême fin du XIIIe siècle ou au tout début du XIVe siècle qu'est achevé cet ensemble défensif. »
